VIANA, Fernando Luiz E. INDÚSTRIA DE ALIMENTOS: v. 4 n. 80 (2019) . Caderno Setorial ETENE, Fortaleza, v. 4, 2024. Disponível em: https://bnb.gov.br/revista/cse/article/view/2930. Acesso em: 17 jun. 2025.