LÁCTEOS

v. 11, n. 423, março, 2026

Resumo

A produção de leite no Nordeste cresceu 14,12%, no acumulado de 2025 em relação a 2024, impulsionada por avanços tecnológicos, expansão de sistemas produtivos e melhoria genética, com aumento de oferta em praticamente todos os estados. Apesar do aumento da oferta, o déficit comercial regional cresceu 10,7% em volume, reflexo de custos elevados, baixa competitividade industrial e dependência de importações, especialmente de leite em pó e queijos. No Brasil, a produção avançou 7,93% neste período, as importações recuaram e o déficit na balança comercial caiu 8,09% em volume, em meio a tensões geopolíticas, tarifas norte-americanas e volatilidade cambial. O ano de 2025 foi marcado por oscilações das margens ao produtor e melhor equilíbrio entre oferta e demanda, mas desafios permanecem: sazonalidade da produção, altos custos de insumos, baixa padronização e reduzida participação de pequenas agroindústrias no mercado formal. Para 2026, espera-se moderação no crescimento econômico e aumento da demanda global por lácteos, com oferta acompanhando esse movimento. O conflito no Oriente Médio pode impactar as cadeias de suprimentos, refletindo-se em alta nos custos de produção, pressionando as margens. O potencial de expansão do Nordeste é elevado, mas perpassa pela necessidade de organização e estratégia.