Eficiência econômica e competitividade da cadeia produtiva da cachaça em Alagoas

Ecio de Farias Costa, Yony Sampaio, Ricardo Chaves Lima, Everardo Sampaio

Resumo


O presente trabalho é centrado em uma avaliação da atual situação e perspectivas da cadeia produtiva da cachaça no Estado de Alagoas. O diagnóstico utiliza metodologia de estudo dos diversos elos da cadeia produtiva, analisando os insumos, a produção agrícola e a agroindústria da cachaça. Os aspectos institucionais são levados em consideração, apontando entraves e potencialidades do apoio das instituições envolvidas no processo produtivo, industrial e de comercialização. Além disso, aspectos de comercialização e consumo são analisados para determinar as possíveis potencialidades da cadeia. Os resultados apontam diversos problemas facilmente contornáveis da cadeia produtiva da cachaça no Estado de Alagoas e apresentam os potenciais relacionados à mesma.

Palavras-chave


Cachaça-Cadeia produtiva; Cachaça-Agroindústria; Cachaça-Cadeia produtiva-Alagoas.

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