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s1dspp01.dmz.bnb:8443/s482-dspace/handle/123456789/1325
Título: | Indústria de alimentos |
Autores: | VIANA, Fernando Luiz E. |
Palavras-chave: | Indústria de Alimentos Alimentos Embalados Perspectivas |
Data: | Mai-2022 |
Editora: | Banco do Nordeste do Brasil |
Citação: | VIANA, Fernando Luiz E. Indústria de alimentos. Fortaleza: BNB, ano 7, n.227, maio 2022. (Caderno Setorial Etene) |
Relatório da Série N.º: | Caderno Setorial Etene;n.227 |
Resumo: | A indústria de alimentos possui grande importância na indústria de transformação, na participação no PIB e na geração de empregos, importância esta que é ainda maior no Nordeste, em comparação com o agregado nacional. O valor das vendas globais no varejo da indústria de alimentos embalados cresceu 4,6% em 2021, mesmo crescimento registrado no ano anterior. As regras de isolamento social impostas pela pandemia da Covid-19 resultaram em aumento das vendas no varejo, a despeito da queda nas vendas em restaurantes, lanchonetes e similares. O caráter de essencialidade dos alimentos resultou nesse bom desempenho, mesmo com o advento da pandemia. Entretanto, a margem de crescimento tem sido limitada pela inflação, que tem atingido fortemente os produtos alimentícios. No Brasil, houve queda de 8,3% no valor real das vendas em 2021, apesar do crescimento nominal de 16,9%. As empresas do setor precisam estar atentas a algumas tendências associadas aos produtos alimentícios embalados, algumas das quais foram aceleradas a partir da pandemia da Covid-19. Apesar de haver uma perspectiva positiva para o desempenho do setor em 2022, por parte das empresas, permanecem algumas preocupações importantes para a indústria de alimentos brasileira, especialmente no que diz respeito aos impactos da inflação e às mudanças na regulação relativa à rotulagem nutricional de alimentos embalados, que entrará em vigor em outubro/2022. Nesse sentido, os investimentos e financiamentos devem ser direcionados para a fabricação de produtos que atenderão a nichos específicos de mercado, e que estejam alinhados às tendências do mercado consumidor de produtos alimentícios, bem como às adaptações necessárias ao alinhamento dos produtos e processos às novas normas regulatórias. |
URI: | s1dspp01.dmz.bnb:8443/s482-dspace/handle/123456789/1325 |
Aparece nas colecções: | Caderno Setorial Etene |
Ficheiros deste registo:
Ficheiro | Descrição | Tamanho | Formato | |
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