Produção e mercado de açúcar

Abstract

O Brasil é o maior produtor e exportador mundial de açúcar, respondendo por aproximadamente 18% da produção e 36% do comércio mundial do produto. Nas últimas duas safras, os baixos preços no mercado global desestimularam a produção, porém, no início de 2020 a demanda voltou a crescer devido à intenção de estocar durante a pandemia do coronavírus. Esse fator, juntamente com condições climáticas favoráveis estimulou o crescimento da produção nos principais países produtores. Para a próxima safra, espera-se aumento da oferta, mas os estoques deverão continuar caindo, mantendo as cotações. No Brasil, também é esperada alta da produção e das exportações de açúcar, pois além da melhora dos preços do açúcar, houve redução da demanda e dos preços do etanol, devido ao isolamento social e à queda do preço do petróleo. Assim, as usinas com destilarias devem direcionar maior quantidade de matéria-prima para a produção de açúcar. No Nordeste, o setor se recupera lentamente da última crise, persistem graves problemas, como a baixa produtividade e dificuldades financeiras das unidades produtivas. Porém, as melhores condições para a comercialização do açúcar devem amenizar as dificuldades que surgiram recentemente para o etanol.