A agroindústria de alimentos de frutas e hortaliças no Nordeste e demais áreas de atuação do BNB: desempenho recente e possibilidades de políticas

Abstract

O BNB - ETENE decidiu pela realização da presente pesquisa, considerada uma complementação do estudo “Desempenho do Fruticultor do Nordeste do Brasil”, em que ficou evidenciada a desvinculação do planejamento agrícola do importante papel das unidades de processamento, bem como o agravamento dos problemas de mercado (interno e externo) para as frutas in natura no âmbito dos fruticultores nordestinos. A pesquisa teve como principal objetivo identificar e caracterizar as principais agroindústrias de frutas e hortaliças no Nordeste, procurando obter melhor entendimento de suas relações com os demais segmentos da cadeia e diagnosticando suas principais dificuldades, servindo de base para a elaboração de políticas em relação ao setor. Foram objetos da pesquisa os principais elos de processamento dessas matérias-primas vegetais: agroindústria, fornecedor (produtor rural e intermediário), organização, órgão de pesquisa, capacitação, assistência técnica ONGs, supermercados, dentre outros. As informações colhidas durante uma pesquisa recente realizada pelo BNB-Etene, que resultou na publicação “Fruticultura Nordestina: Desempenho Recente e Possibilidades de Políticas” foram importantes para fundamentar o presente trabalho com relação aos serviços de pesquisa, capacitação e assistência técnica. Neste trabalho houve a necessidade de complementar tais informações com a pesquisa e assistência técnica restrita ao norte do Espírito Santo, por não ter sido contemplado na pesquisa passada.