Análise de aspectos da produção e mercado do café

Abstract

produção de café no Brasil é destaque no cenário mundial. Sistemas de produção diversificados, desde aqueles altamente tecnificados ou da produção familiar e extensas áreas com solos e clima favoráveis ao cultivo da cultura fizeram do País o maior produtor mundial e também o maior exportador. Com essas aptidões, seria natural que o Brasil fosse o grande player do mercado mundial, mas sua a participação nesse mercado reduz-se à condição de exportador de matériaprima para outros países, alguns dos quais, se destacam na reexportação de produtos de maior valor agregado. Isso porque existem algumas limitações, principalmente relacionadas aos agricultores, que os leva a escoarem seus produtos direto da lavoura, pois grande parte da produção de café é oriunda de agricultores familiares, descapitalizados, que, por causa dos compromissos, negociam a produção no fim da colheita ou mesmo antes. Aliado a isso, por trabalharem com margens líquidas negativas por longos períodos, precisam recorrer a empréstimos e vendas de ativos para permanecerem na atividade, acumulando dívidas por décadas. Mesmo com a recuperação dos preços, as necessidades de pagarem primeiramente suas dívidas, os impedem de investir em novas tecnologias para agregação de valor aos seus produtos. Este trabalho aborda, portanto, alguns destes fatores limitantes e sugestões necessárias para melhoria da remuneração dos atores da cadeia, especialmente os produtores, que estão sujeitos aos maiores riscos econômicos.