Análise econômica da cultura do girassol no Nordeste

Abstract

A produção de girassol em escala comercial no Brasil é recente, razão pela qual há certa hesitação e desconhecimento por parte do produtor, principalmente no tocante ao manejo adequado e ao controle de pragas. A cultura do agricultor nordestino sempre esteve ligada às tradições, motivo este que dificulta a introdução do girassol na Região. O óleo é o principal produto extraído do girassol e tem boa aceitação no mercado, principalmente em virtude de sua excelente qualidade, cujos atributos físico-químicos permitem utilizá-lo, por exemplo, para produção de biodiesel e de óleo de cozinha, este rico em nutrientes.